丽花茭白的做法 丽花茭白的家常做法 丽花茭白丽花茭白的做法大全
丽花茭白
菜品口味：清淡
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
丽花茭白简介
提起苏菜，不禁让人想起清丽脱俗、清新雅致，别致的造型往往令人赞叹。这款茭白的做法其实不难，但胜在造型独特，形似大丽花，为夏日餐桌带来一抹清新风。
茭白是我国特有的水生蔬菜，古人称茭白为“菰”。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。茭白不仅味道鲜美，而且营养价值较高，容易为人体所吸收，是不可多得的健康食材。
丽花茭白是一款凉拌菜，吃起来口感清新爽脆，是非常不错的开胃小菜。
用料
| 3根 茭白 | 适量 香菜 | 2克 盐 | 5克 葱油 | 20克 糟卤 | 2克 味精 |
丽花茭白的做法
【1】 
将茭白切成四方柱形；
将茭白切成四方柱形； 【2】 
用小刀刻成四方角，做为花瓣；
用小刀刻成四方角，做为花瓣； 【3】 
将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡；
将刻好的四方角茭白放入冷水中浸泡； 【4】 
炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟；
炒锅中注入清水烧开，将四方角茭白烫熟； 【5】 
捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上；
捞出后沥干水分，放入糟卤中浸泡15分钟以上； 【6】 
将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐；
将茭白捞出放入碗中，加入少许细盐； 【7】 
加入少许味精；
加入少许味精； 【8】 
加入葱油拌匀即可。
加入葱油拌匀即可。家常菜谱大全为您提供丽花茭白的做法,丽花茭白的家常做法,丽花茭白,丽花茭白的做法大全,丽花茭白怎么做,丽花茭白怎么做好吃,丽花茭白图片等