粉丝蒜蓉蒸青口的做法粉丝蒜蓉蒸青口的家常做法粉丝蒜蓉蒸青口粉丝蒜蓉蒸青口的做法大全

粉丝蒜蓉蒸青口

所在分类热菜咸鲜蒸廿分钟简单

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：廿分钟

制作难度：简单

所用厨具：蒸锅

粉丝蒜蓉蒸青口简介

　　今天下班早些，去买菜时看到有青口，而且挺鲜活的还打特价呢，于是买了一斤多。回到家里先把它放水里再加些盐泡上放一边，开始淘米煲饭，洗其它菜及其配料，再泡上粉丝才清洗青口。这是一道简单易做的快手菜，其实很多海鲜菜都要求简单快手才更鲜美的，做老了过火就不好吃了！这菜没有特意装弄有些丑！请大家忽略哈。主要家人都说好吃，老公说龙口粉丝放少了点，多点就更好！相信很多朋友都爱吃的！我这里用了生蒸法，烫开口再蒸我总觉得只是造形好看些，但没那么鲜甜，生蒸只要蒸的时间长些就好，加上紫苏、蒜子就会更安全了。

用料600克  鲜活青口1扎  龙口粉丝
适量  油30克  姜蒜
适量  紫苏适量  生抽
适量  泡椒适量  盐
粉丝蒜蓉蒸青口的做法　【1】　　 材料：鲜活青口600克、龙口粉丝1小扎、姜、蒜蓉30克、紫苏3克、泡椒小量。
　【2】　　 紫苏、姜、蒜切粒
　【3】　　 装碗加油、盐拌均。
　【4】　　 粉丝泡软后切2寸段
　【5】　　 青口用水加盐浸养
　【6】　　 用干净的钢丝球擦洗外壳周边
　【7】　　 洗净的青口用小刀小心开边（注意别伤到手了）有点难，也可用滚水烫开。
　【8】　　 开好的青口装盘
　【9】　　 铺上粉丝，淋上蒜蓉汁
　【10】　　 锅中加水烧开，隔水蒸16分钟，如是烫开的青口蒸10分钟成
　【11】　　 蒸好后开盖淋些生抽，不喜欢的可不要。
　【12】　　 把蒸出的汤汁倒出再淋上即可。
						