自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全卤肉鱿鱼比萨的做法
卤肉鱿鱼比萨的做法 卤肉鱿鱼比萨的家常做法 卤肉鱿鱼比萨卤肉鱿鱼比萨的做法大全
卤肉鱿鱼比萨
菜品口味：咸甜
主要工艺：烤
所需时间：三刻钟
制作难度：高级
卤肉鱿鱼比萨简介
这份比萨是用自发粉做的，口感和高筋粉做的没有太大的差别。口感如果你喜欢松软一点的饼皮，和面的时候就多加一点温水，和成那种湿润不成形的面团都行。要是喜欢口感脆一点的就多揉一下，少加点温水揉成光滑的面团。我家是喜欢这两者之间的口感，所以基本上还是揉成了比较湿润的面团。比萨的馅料则是中西结合了，自己卤的肉，肥瘦相间剁碎，还有焯了水的鱿鱼须。荤类食材几乎都是熟了的，所以烤制时间不用太长。马苏里拉芝士则是分两层包裹住比萨馅料，奶香味十足，非常过瘾。
用料
| 鱿鱼须 | 卤肉 | 青椒 | 洋葱 | 自发 | 黄油 | 适量 盐 | 适量 蜜汁烤肉酱 | 适量 糖 | 适量 烧烤酱 | 适量 番茄酱 |
卤肉鱿鱼比萨的做法
【1】 
自发粉，温水，黄油，少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右（手能轻轻捏起面皮）。
自发粉，温水，黄油，少许白糖和盐和成湿润的面团醒发半小时左右（手能轻轻捏起面皮）。 【2】 
卤肉剁碎。
卤肉剁碎。 【3】 
鱿鱼须焯水，青椒和洋葱切圈。
鱿鱼须焯水，青椒和洋葱切圈。 【4】 
案板上撒粉，面团排气后擀成中间薄，边缘厚的圆形面皮，放入刷了油的锡纸上。
案板上撒粉，面团排气后擀成中间薄，边缘厚的圆形面皮，放入刷了油的锡纸上。 【5】 
用叉子在面皮上插上孔（防止烤制时受热鼓起来）。
用叉子在面皮上插上孔（防止烤制时受热鼓起来）。 【6】 
蜜汁烤肉酱，烧烤酱，番茄酱以1:1:3的比例调成比萨汁，用刷子刷在面皮上。
蜜汁烤肉酱，烧烤酱，番茄酱以1:1:3的比例调成比萨汁，用刷子刷在面皮上。 【7】 
铺上芝士碎。
铺上芝士碎。 【8】 
依次放上卤肉，鱿鱼须，青椒，洋葱。
依次放上卤肉，鱿鱼须，青椒，洋葱。 【9】 
再铺上一层厚厚的芝士碎，烤箱预热220°，上下火中层烤制25分钟左右，以比萨边缘饼皮上色为准（根据自家烤箱功率，适当调整时间。）
再铺上一层厚厚的芝士碎，烤箱预热220°，上下火中层烤制25分钟左右，以比萨边缘饼皮上色为准（根据自家烤箱功率，适当调整时间。）家常菜谱大全为您提供卤肉鱿鱼比萨的做法,卤肉鱿鱼比萨的家常做法,卤肉鱿鱼比萨,卤肉鱿鱼比萨的做法大全,卤肉鱿鱼比萨怎么做,卤肉鱿鱼比萨怎么做好吃,卤肉鱿鱼比萨图片等