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鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐

所在分类 热菜 鱼香 十分钟 普通

菜品口味:鱼香

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:普通

所用厨具:炒锅

鱼香豆腐简介

  最喜欢吃豆腐了!


用料

300g 豆腐1根 胡萝卜
1大朵 水发木耳5瓣
2棵 适量 白糖
适量 老抽适量 淀粉
适量 适量
适量 豆瓣酱适量 植物油

鱼香豆腐的做法

 【1】   豆腐切成条,用淡盐水浸泡(防止炒碎)
 【2】   蒜末、葱花备用。
 【3】   胡萝卜切丝、水发木耳洗净切丝。
 【4】   锅内放适量植物油,烧热,改小火,用蒜末炝锅。
 【5】   蒜末出味后,放入胡萝卜、木耳丝翻炒。
 【6】   木耳发出爆响声时,放入豆腐条,翻炒。
 【7】   白糖、醋、老抽、淀粉、豆瓣酱加水调汁。
 【8】   豆腐炒至金黄色,烹入调好的汁,小火焖3-5分钟,依个人口味放盐。
 【9】   汁收浓后盛盘,撒上葱花即可。
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