自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全鲜虾火腿培根批萨的做法
鲜虾火腿培根批萨的做法 鲜虾火腿培根批萨的家常做法 鲜虾火腿培根批萨鲜虾火腿培根批萨的做法大全
用料
| 高筋粉 | 低筋粉 | 水 | 玉米油 | 白砂糖 | 干酵母 | 盐 | 奶粉 | 12个 鲜虾 | 适量 培根 | 适量 火腿肠 | 适量 青椒 | 适量 红椒 | 适量 洋葱 | 适量 马苏里拉奶酪 | 适量 自制批萨酱 |
鲜虾火腿培根批萨的做法
【1】 
准备饼皮原料
准备饼皮原料 【2】 
将所有干性材料倒在一起
将所有干性材料倒在一起 【3】 
拌和均匀
拌和均匀 【4】 
加入水，边加边搅拌
加入水，边加边搅拌 【5】 
和成面团
和成面团 【6】 
扒开面团，加入玉米油
扒开面团，加入玉米油 【7】 
揉至能拉出薄膜
揉至能拉出薄膜 【8】 
放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵
放入盆中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵 【9】 
发酵至两倍大，用手指戳洞，不反弹不回缩即可
发酵至两倍大，用手指戳洞，不反弹不回缩即可 【10】 
分割成3个相同大小的面剂，2个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，另一个装进保鲜袋放入冰箱冻起来，下次再用
分割成3个相同大小的面剂，2个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，另一个装进保鲜袋放入冰箱冻起来，下次再用 【11】 
案台上撒薄面，放上松弛好的面剂
案台上撒薄面，放上松弛好的面剂 【12】 
用双手将面坯按扁，一边在案台上旋转一边将面坯推成边缘厚中间薄的饼坯，然后提起来在两手之间来回倒腾旋转，让饼皮利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这个没法自拍了）不明白的就用擀面杖擀吧
用双手将面坯按扁，一边在案台上旋转一边将面坯推成边缘厚中间薄的饼坯，然后提起来在两手之间来回倒腾旋转，让饼皮利用自身的重量抻拉成8寸大小的饼皮。（这个没法自拍了）不明白的就用擀面杖擀吧 【13】 
打好的饼皮
打好的饼皮 【14】 
放入批萨盘中，没有也无所谓
放入批萨盘中，没有也无所谓 【15】 
用叉子在饼皮底面叉若干小孔，以免烤制的时候鼓泡。抹上玉米油，室温发酵20分钟
用叉子在饼皮底面叉若干小孔，以免烤制的时候鼓泡。抹上玉米油，室温发酵20分钟 【16】 
鲜虾12个
鲜虾12个 【17】 
锅中放清水，加入姜，盐，大火烧沸，倒入鲜虾汆烫
锅中放清水，加入姜，盐，大火烧沸，倒入鲜虾汆烫 【18】 
捞出控水
捞出控水 【19】 
去头去壳，备用
去头去壳，备用 【20】 
青红椒切圈，洋葱切丝，备用
青红椒切圈，洋葱切丝，备用 【21】 
火腿肠切成圆片备用
火腿肠切成圆片备用 【22】 
培根切条，备用
培根切条，备用 【23】 
马苏里拉，擦丝备用，这个是现成的
马苏里拉，擦丝备用，这个是现成的 【24】 
在发酵好的饼皮上满涂自制批萨酱
在发酵好的饼皮上满涂自制批萨酱 【25】 
撒满马苏里拉
撒满马苏里拉 【26】 
摆上虾仁和火腿肠，
摆上虾仁和火腿肠， 【27】 
撒一层马苏里拉
撒一层马苏里拉 【28】 
再摆上培根，青红椒，洋葱丝（培根被挡住了）
再摆上培根，青红椒，洋葱丝（培根被挡住了） 【29】 
再撒一层马苏里拉
再撒一层马苏里拉 【30】 
放进预热200度的烤箱，烤约15-20分钟，表面上色即可
放进预热200度的烤箱，烤约15-20分钟，表面上色即可 【31】 
取出，稍凉即可食用
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