赣味片刀鸭的做法 赣味片刀鸭的家常做法 赣味片刀鸭赣味片刀鸭的做法大全

赣味片刀鸭

所在分类 烤箱菜 微辣 烤 数天 普通

菜品口味：微辣

主要工艺：烤

所需时间：数天

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

赣味片刀鸭简介

　　市井人家对鸭子的喜爱自不消说，江西的精英团体也一样。江西传统鸭子的吃法无外乎红烧、清炖两样，但却是宴客时必不可少的菜肴。当然连北京片刀鸭也能在南昌吃到，凡鸟我就有幸和家人吃过一次。那是我第一次吃那种带饼的片刀鸭，我手忙脚乱的包好一块鸭子放入嘴里，那种满嘴留香的感觉现在还记忆犹新。不过这种正宗北京片刀鸭，由于烤制过程中刷了蜂蜜，所以稍微带点甜味。对于凡鸟家的老公来说，让他吃这种咸中带甜的食物，简直就是要吐。为了照顾他的口味，我就做了一次咸辣口味的片刀鸭，虽然烤出来之后，没有北京片刀鸭那么油亮漂亮，但味道是绝杀的。带给父亲品尝，他也很满意。我想在江西长大的人里面像我老公这样的应该也不少，所以将过程写下来和大家分享。