炒鳝丝的做法 炒鳝丝的家常做法 炒鳝丝炒鳝丝的做法大全
用料
| 适量 鳝鱼 | 适量 青红椒 | 适量 洋葱 | 适量 鸡精 | 适量 淀粉 | 适量 生姜丝 | 适量 酱油 | 适量 盐料酒 |
炒鳝丝的做法
【1】 
鳝鱼去骨切丝，加入料酒、淀粉上浆。
鳝鱼去骨切丝，加入料酒、淀粉上浆。 【2】 
青红椒、洋葱切丝备用。
青红椒、洋葱切丝备用。 【3】 
锅中放入足够的油烧热，倒入鳝鱼丝滑油。
锅中放入足够的油烧热，倒入鳝鱼丝滑油。 【4】 
鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。
鳝鱼丝全部变色后捞出沥油。 【5】 
锅中留底油下生姜丝炒香。
锅中留底油下生姜丝炒香。 【6】 
倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。
倒入青红椒丝、洋葱丝翻炒出香。 【7】 
倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。
倒入滑过油的鳝鱼丝翻炒。 【8】 
加入料酒、盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可。
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