南瓜小饼的做法南瓜小饼的家常做法南瓜小饼南瓜小饼的做法大全

南瓜小饼

所在分类糕点主食甜味烘焙三刻钟普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：三刻钟

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱

南瓜小饼简介

　　南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。

用料  南瓜泥  低粉
  玉米淀粉30g  无盐黄油
15g  糖1/8小匙  盐
1/8小匙  抹茶粉  
南瓜小饼的做法　【1】　　 南瓜切薄片蒸熟压泥。
　【2】　　 加入黄油和盐，搅匀。
　【3】　　 加入低粉和玉米带淀粉。
　【4】　　 揉成光滑的面团。
　【5】　　 取半个鹌鹑蛋大小的面团，加入绿茶粉。
　【6】　　 混合均匀用于稍后装饰。
　【7】　　 面团按个人喜好等分成小团（建议每个小团大概在20—25克之间），滚圆。
　【8】　　 用拇指稍微向下按压。
　【9】　　 用牙签在面团侧面按出6道纹路，要稍微深一点。
　【10】　　 再在顶部用牙签尾扎出一个小孔。
　【11】　　 插入用绿茶面做成的南瓜蒂。
　【12】　　 烤箱预热，160℃中下层烤制15分钟左右即可（表面切勿上色）。
						