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黑豆羊肉汤的做法

黑豆羊肉汤

所在分类 月经不调 清淡 数小时 简单

菜品口味:清淡

主要工艺:

所需时间:数小时

制作难度:简单

所用厨具:汤锅

黑豆羊肉汤简介

  五色中黑色入肾,在冬季常吃黑色的食品具有对肾有很好的补益功效。比如:黑豆、黑芝麻、核桃、黑米、黑木耳等。羊肉性温,入脾、肾。具有补虚劳、祛寒冷、补气血、助元阳等功效。用黑豆搭配羊肉煲汤,非常适合冬季饮用。冬贞煲是一道很神奇的汤,适合任何人食用。神奇的地方很多,此汤主要以羊肉、肉苁蓉、芸豆调制而成,成品的颜色是乌黑色,看起来不咋的,喝起来却鲜美异常,一股浓香。不但吃不出羊肉的膻味也吃不出药材的药味,但却很鲜香。入口后绝对让你回味无穷。但是大补得地方也在此,此汤不但健脾利水、补肾养血,还有壮筋骨、乌发黑发、养颜养容之功效。


用料

羊肉适量 黑豆
适量 白芸豆2g 肉苁蓉
适量 葱段适量 姜块
适量 料酒

黑豆羊肉汤的做法

 【1】   将黑豆、白芸豆拣去杂质,用清水浸泡过夜,备用。
 【2】   泡至涨发,可掐开豆皮为宜。
 【3】   羊肉洗净,切小块。
 【4】   葱姜略微拍
 【5】   所有材料一同放入锅里,加入葱段、姜块、少许料酒。
 【6】   倒入泡黑豆的水。
 【7】   大火煮开撇去浮沫后转至小火慢煲。
 【8】   煲至6小时羊肉软烂即可。
 【9】   此煲特点:肉烂、鲜美浓香、回味无穷。
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