凉拌豌豆苗的做法 凉拌豌豆苗的家常做法 凉拌豌豆苗凉拌豌豆苗的做法大全
凉拌豌豆苗
菜品口味：微辣
主要工艺：拌
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
凉拌豌豆苗简介
豌豆苗含有丰富的VC和VE，都超过了西兰花的含量。只是在VA与胡萝卜素的含量上略少于西兰花。而豌豆苗含有丰富的钾，尤其对于高血压患者非常好。它还能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗的吃法很简单，只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的，凉拌，清炒，打汤等。豌豆苗非常易熟，几乎不用太多加热，而它又基本不吸油，所以，豌豆苗又是非常健康的减肥菜。
用料
| 150g 豌豆苗 | 3个 鸡蛋 | 1汤匙 生抽 | 3汤匙 米醋 | 1茶匙 盐 | 1/2茶匙 糖 | 6瓣 大蒜 | 1茶匙 香油 | 少许 白芝麻 |
凉拌豌豆苗的做法
【1】 
准备材料。
准备材料。 【2】 
豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。
豌豆苗洗泡干净后，去掉一部分的老根。 【3】 
锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。
锅里烧开水，放入半勺盐和油，放入豌豆苗焯烫10秒钟即可。捞出迅速放入凉水里镇一下，捞出来，沥干水分待用。 【4】 
鸡蛋把蛋白蛋黄分开。
鸡蛋把蛋白蛋黄分开。 【5】 
分别摊成蛋饼。
分别摊成蛋饼。 【6】 
切丝备用。
切丝备用。 【7】 
把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。
把大蒜拍碎切碎，加生抽1汤匙，米醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙，拌匀调成料汁。豌豆苗与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。家常菜谱大全为您提供凉拌豌豆苗的做法,凉拌豌豆苗的家常做法,凉拌豌豆苗,凉拌豌豆苗的做法大全,凉拌豌豆苗怎么做,凉拌豌豆苗怎么做好吃,凉拌豌豆苗图片等