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凉拌肘花豆皮菜的做法

凉拌肘花豆皮菜

所在分类 凉菜 微辣 廿分钟 简单

菜品口味:微辣

主要工艺:

所需时间:廿分钟

制作难度:简单

所用厨具:其它


用料

一个 肘花一包 豆皮
半条 黄瓜两勺 辣椒酱
三个 大蒜一块 生姜
适量 香菜适量
适量 适量 酱油
适量 适量 十三香
适量 鸡粉

凉拌肘花豆皮菜的做法

 【1】   肘花取出切片。
 【2】   黄瓜切条、生姜和蒜拍碎、香蒜切小段。
 【3】   豆腐皮取出切段。
 【4】   取小碗放生姜末、大蒜末、香菜根、十三香、鸡粉、盐和辣椒酱。
 【5】   锅烧热油浇入调料碗中。
 【6】   加入适量酱油和老醋。
 【7】   即为油辣子酱。
 【8】   盘中放黄瓜丝和豆腐皮丝,先放一半油辣子酱。
 【9】   把两丝搅拌均匀。
 【10】   取大盘边上码放好肘花片。
 【11】   中间放上刚拌好的黄瓜豆皮丝。
 【12】   余下的油辣子酱浇到肘花块上面。
 【13】   上面撒香菜叶即可完成。
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