什锦鸡柳的做法 什锦鸡柳的家常做法 什锦鸡柳什锦鸡柳的做法大全
什锦鸡柳
菜品口味：未知
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
什锦鸡柳简介
很多的时候我们很忙碌，尤其是一个人的时候，也需要吃好，这款【什锦小炒】不但制作简单，而且营养丰富、色鲜味美，是家庭可以常吃的家常菜。今天分享给朋友这个箱子底的菜，希望大家喜欢！
用料
| 180克 鸡肉 | 一个约150克 土豆 | 一个 红尖椒 | 120克 蒜薹 | 120克 香芹 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 盐 | 一勺 生抽 | 一勺 料酒 | 少许 鸡精 | 少许 糖 | 少许 醋 |
什锦鸡柳的做法
【1】 
什锦小炒食材---配菜。
什锦小炒食材---配菜。 【2】 
切好并上浆（生抽、胡椒粉、少许油搅拌均匀腌制10多分钟）的鸡肉。
切好并上浆（生抽、胡椒粉、少许油搅拌均匀腌制10多分钟）的鸡肉。 【3】 
蒜薹、香芹清洗干净切成寸段，尖椒清洗干净后切成和蒜薹粗细的丝。
蒜薹、香芹清洗干净切成寸段，尖椒清洗干净后切成和蒜薹粗细的丝。 【4】 
切成和蒜薹一样宽的薄片的土豆。
切成和蒜薹一样宽的薄片的土豆。 【5】 
炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出放入鸡肉炒熟出锅备用，放入葱姜炒香在放入土豆翻炒。
炒锅热锅凉油6成热放入花椒炸香捞出放入鸡肉炒熟出锅备用，放入葱姜炒香在放入土豆翻炒。 【6】 
土豆断生后放入炒好的鸡柳翻炒。
土豆断生后放入炒好的鸡柳翻炒。 【7】 
然后调入生抽和少许蚝油翻炒。
然后调入生抽和少许蚝油翻炒。 【8】 
在加入蒜薹和香芹翻炒。
在加入蒜薹和香芹翻炒。 【9】 
翻炒几下放入尖椒丝翻炒。
翻炒几下放入尖椒丝翻炒。 【10】 
反复的翻炒至蔬菜断生。
反复的翻炒至蔬菜断生。 【11】 
然后放入盐、糖、鸡精调味，出锅放点香油和少许醋更好吃。喜欢可以放，不喜欢可以不放。
然后放入盐、糖、鸡精调味，出锅放点香油和少许醋更好吃。喜欢可以放，不喜欢可以不放。 【12】 
做好的什锦鸡柳装盘开吃。
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