油闷大虾的做法 油闷大虾的家常做法 油闷大虾油闷大虾的做法大全
油闷大虾
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
油闷大虾简介
虾肉中含有蛋白质、脂肪。糖类、钙、磷、铁及维生素A、维生素民、维生素B；、尼克酸等其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
用料
| 250g 青虾 | 适量 玉米油 | 适量 大葱 | 适量 鲜姜 | 适量 生抽 | 适量 黄酒 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
油闷大虾的做法
【1】 
青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。
青虾洗净，剪去虾枪，虾腿，开背，挑去虾线。 【2】 
锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。
锅中放底油烧热，加入葱片和姜片炝锅。 【3】 
再把青虾加入锅中煸炒。
再把青虾加入锅中煸炒。 【4】 
放适量的黄酒。
放适量的黄酒。 【5】 
放适量的生抽。
放适量的生抽。 【6】 
放适量的糖和盐煸炒。
放适量的糖和盐煸炒。 【7】 
加入两勺清水煮两分钟，收汤再放入鸡精翻炒片刻，出锅成盘。
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