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凉拌水萝卜丝的做法

凉拌水萝卜丝

所在分类 凉菜 酸咸 十分钟 简单

菜品口味:酸咸

主要工艺:

所需时间:十分钟

制作难度:简单

所用厨具:煮锅

凉拌水萝卜丝简介

  这款夏季时令小拌菜既简单又爽口,快来试试吧!


用料

3根 水萝卜1根 黄瓜
1小把 粉丝适量 葱丝
少许 适量 陈醋
少许 香油少许 酱油
(可选) 味精

凉拌水萝卜丝的做法

 【1】   将原料水萝卜、黄瓜剥洗干净。
 【2】   粉丝放入水中烫软(以不生芯为准),然后捞出用凉水投凉,控干水分待用。
 【3】   水萝卜用擦板粗丝模具擦成均匀的丝,黄瓜切成细丝(个人体会:黄瓜不要用擦板擦,因为擦出来的黄瓜丝爱出水,影响口感;水萝卜如果用刀切就一定要切成很细的丝,不然口感太硬,拌出来的菜品也不好吃)。然后把准备好的粉丝放入。
 【4】   将葱切成4cm左右的长段,然后中间剖开,顺着切成葱丝,放入上述准备好的原料中,加各种调味料(个人体会:醋要多放些,但是酱油一定要少放一点点就好,如果喜欢吃蚝油的口味,可以用蚝油替代酱油)。最后将盘中菜拌匀,装盘上桌,即可食用。
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