拔丝山药的做法 拔丝山药的家常做法 拔丝山药拔丝山药的做法大全
拔丝山药
菜品口味：甜味
主要工艺：拔丝
所需时间：半小时
制作难度：普通
拔丝山药简介
昨天做了道甜口菜，很家常~很普通的食材，换种做法，品尝到的又是另一番滋味~ 拔丝山药——希望亲们跟我一样甜在嘴上，更加甜在心里哦！
用料
| 350g 山药 | 100g 白糖 | 适量 花生油 |
拔丝山药的做法
【1】 
山药去皮、洗净。去皮操作最好戴手套，避免黏液刺激手哦~。
山药去皮、洗净。去皮操作最好戴手套，避免黏液刺激手哦~。 【2】 
切滚刀块。
切滚刀块。 【3】 
锅中倒入足够的油，6成热时，倒入山药块。
锅中倒入足够的油，6成热时，倒入山药块。 【4】 
中小火炸制，用筷子不断拨动山药块，炸至金黄色时捞出。
中小火炸制，用筷子不断拨动山药块，炸至金黄色时捞出。 【5】 
捞出控油，备用。
捞出控油，备用。 【6】 
熬糖汁。锅中留点底油，约5成热时倒入白糖，保持小火。
熬糖汁。锅中留点底油，约5成热时倒入白糖，保持小火。 【7】 
用铲子不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。
用铲子不停的搅动，待糖溶解，变色后继续搅动，慢慢的会起泡，这期间要一直搅动。 【8】 
待糖浆熬到浅黄色，大泡变小泡时，倒入山药块翻炒几下，挂匀糖汁，即可出锅。
待糖浆熬到浅黄色，大泡变小泡时，倒入山药块翻炒几下，挂匀糖汁，即可出锅。 【9】 
装入撒了白糖的盘中即可。
装入撒了白糖的盘中即可。 【10】 
吃得时候旁边放碗白开水，蘸着吃，避免粘牙哦！
吃得时候旁边放碗白开水，蘸着吃，避免粘牙哦！家常菜谱大全为您提供拔丝山药的做法,拔丝山药的家常做法,拔丝山药,拔丝山药的做法大全,拔丝山药怎么做,拔丝山药怎么做好吃,拔丝山药图片等