肚包鸡的做法 肚包鸡的家常做法 肚包鸡肚包鸡的做法大全
肚包鸡
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炖
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:砂锅
肚包鸡简介
看我的肚包鸡:因我买的阉土鸡有5斤多呢,炖汤我用了两斤左右,如果是童子鸡就用整鸡。
用料
适量 阉土鸡 | 适量 猪肚 | 适量 生姜片 | 适量 大葱 | 适量 香草 | 适量 八角 | 适量 红枣 |
肚包鸡的做法
【1】 瞧!全家总动员,我家婆婆、LG和女儿。
【2】 农家鸡..
【3】 鸡斩块焯去血水。
【4】 生姜片、大葱、香草、八角、红枣。
【5】 把猪肚清理干净用凉水烧开煮3分钟捞出洗净,鸡斩块焯去血水,把鸡块、生姜片、大葱、香草、八角、红枣从猪肚口塞到肚子里,一斤左右的猪肚用了两斤左右的鸡块。
【6】 用厨房针缝住口,然后在猪肚上抹上适量盐和糊椒粉。
【7】 入沙煲炖,水开后放再放些大葱、姜片、糊椒粉,我还扔了根鸡腿进去,炖好给女儿吃的。
【8】 快好时下十几颗枸杞,然后先尝尝看看需不需要加盐。大概炖2小时左右(如果想喝汤浓点就多煲些时间,如果想肚子和鸡块好吃些就煲1个半钟就行)。
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