自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全酸甜玉米小萝卜的做法
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酸甜玉米小萝卜
菜品口味:酸甜
主要工艺:拌
所需时间:一小时
制作难度:普通
酸甜玉米小萝卜简介
炎热的夏季到来了,酸甜开味的凉菜必成为人们餐桌上的首选。 用白醋、白糖、蜂蜜泡制的酸甜萝卜,制作简单,也是一道非常健康的凉菜,既可以嫩肤美白,也可以防止夏日疲劳。口感清脆爽口,是餐前开胃小点、下粥的好选择。 可爱的玉米造型,足够吸引小孩子的眼球,也必受大朋友喜欢。
用料
白萝卜 | 3汤匙 白醋 | 2汤匙 白糖 | 1汤匙半 蜂蜜 | 1茶匙 盐 |
酸甜玉米小萝卜的做法
【1】 材料、配饰备好。
【2】 白萝卜去皮洗净,切去头尾,切成两瓣。
【3】 取萝卜中间,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀取出切断的萝卜条。
【4】 在两侧各切出这样的两道条形。
【5】 萝卜横过来,直切成0.3cm宽的片状。
【6】 在切好的萝卜上撒上半茶匙盐,用手按摩一会,然后把腌出来的水份倒掉出。
【7】 锅下水烧开后,放半茶匙盐,然后把剪成叶片状的上海青放入锅里焯水。
【8】 待上海青煮软后,立刻放入冰水中。
【9】 取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁,倒入放入萝卜的容器中,放入冰箱腌上1小时即可开吃,也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。
【10】 将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。
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