海参捞饭的做法 海参捞饭的家常做法 海参捞饭海参捞饭的做法大全
海参捞饭
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：煮锅
海参捞饭简介
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，所以非常适合老年人与儿童，以及体质虚弱者食用。海参中的牛磺酸、尼克酸等，具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有，刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖，通过药理实验证明，对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化，促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。
用料
| 即食海参 | 适量 西兰花 | 适量 胡萝卜 | 适量 鲍鱼汁 | 适量 蚝油 | 适量 葱 | 适量 姜 | 适量 鸡汤 |
海参捞饭的做法
【1】 
主料：即食海参辅料：西兰花、胡萝卜调味：鲍鱼汁、蚝油、葱、姜、鸡汤
主料：即食海参辅料：西兰花、胡萝卜调味：鲍鱼汁、蚝油、葱、姜、鸡汤 【2】 
海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。
海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。 【3】 
锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。
锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。 【4】 
将海参下入锅中，烹料酒。
将海参下入锅中，烹料酒。 【5】 
倒入鸡汤没过主料即可。
倒入鸡汤没过主料即可。 【6】 
加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。
加入蚝油一勺、鲍鱼汁一勺，小火煨20-30分钟入味。 【7】 
白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。
白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。 【8】 
汤汁收至浓稠盛出装盘即可。
汤汁收至浓稠盛出装盘即可。 【9】 
特点：营养丰富
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