自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全海鲜至尊匹萨的做法
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海鲜至尊匹萨
菜品口味：咸鲜
主要工艺：烤
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱
海鲜至尊匹萨简介
匹萨，相传是马可波罗版的葱油馅儿饼。马可波罗没能将中国的葱油馅儿饼在意大利复制，却给了厨师创造性的灵感，做出了老少咸宜，源远流长，风靡世界的匹萨。 好吃的匹萨一定要有四个特性：新鲜的饼皮，美味的芝士，好吃的酱料，料足足的馅儿料。匹萨不同于葱油饼的内敛，她热情而奔放，不吝于展现自己最完美的曲线，最妖娆的身姿，打扮的花枝招展，只为了满足食客挑剔的味蕾。红了番茄，绿了青椒，黑了橄榄，配上浓浓的芝士，加上培根，腊肠或者海鲜，水果，谁能抵挡住她的诱惑？ 菠菜侠最近疯狂迷恋必胜客，再加上工作日午餐有优惠，还真是很合算呢。这才想起我好久没有做匹萨啦。家里的马苏里拉奶酪已经买了有好一阵儿啦。这次饼底非常酥脆，因为是用鸡蛋、黄油、低筋粉做的饼皮。不过好像评价优等匹萨的标准是饼皮要能外酥里软，可以折而不断。O(∩_∩)O哈哈~，我这个好像不达标啊。不过好吃就好不是？
用料
| 低筋面粉 | 酵母粉 | 2个 鸡蛋 | 60g 黄油 | 50g 水 | 4g 盐 | 半个 洋葱 | 2个 番茄 | 一个 小番茄 | 1个 青椒 | 5朵 干香菇 | 10个 鲜虾 | 60g 马苏里拉奶酪 |
海鲜至尊匹萨的做法
【1】 
番茄用滚水烫一下，剥去皮，然后去手或者搅拌机搅成番茄汁。
番茄用滚水烫一下，剥去皮，然后去手或者搅拌机搅成番茄汁。 【2】 
将青椒切成半圆形，小番茄对半儿切，干香菇切成耳朵状，鲜虾去头和虾线。
将青椒切成半圆形，小番茄对半儿切，干香菇切成耳朵状，鲜虾去头和虾线。 【3】 
将低筋面粉，酵母粉，鸡蛋，黄油，水，盐和成面团，常温发酵30分钟。
将低筋面粉，酵母粉，鸡蛋，黄油，水，盐和成面团，常温发酵30分钟。 【4】 
将洋葱切成葱碎，锅中放油爆香。
将洋葱切成葱碎，锅中放油爆香。 【5】 
然后加入番茄汁一起炒香，加入少许盐，匹萨酱就做好了。
然后加入番茄汁一起炒香，加入少许盐，匹萨酱就做好了。 【6】 
将醒好的面擀成圆形的博饼，放入匹萨盘，整理下，用叉子戳些洞洞。
将醒好的面擀成圆形的博饼，放入匹萨盘，整理下，用叉子戳些洞洞。 【7】 
在匹萨饼上用勺子铺上一层番茄酱。
在匹萨饼上用勺子铺上一层番茄酱。 【8】 
然后将青椒，小番茄，香菇，和鲜虾摆成漂亮的形状。
然后将青椒，小番茄，香菇，和鲜虾摆成漂亮的形状。 【9】 
最后撒上多多的马苏里拉奶酪，烤箱180°预热，烤30分钟。
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