全麦葡萄干面包的做法全麦葡萄干面包的家常做法全麦葡萄干面包全麦葡萄干面包的做法大全

全麦葡萄干面包

所在分类烤箱菜甜味烘焙数小时普通

菜品口味：甜味

主要工艺：烘焙

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：电烤箱面包机

全麦葡萄干面包简介

　　我常常用全麦粉做面包或者土司，是那种带麸皮的全麦预拌粉，淘宝有卖的，烘焙出来的成品颜色偏暗，但是味道非常香，对身体也很有好处。吃惯了精细食量，偶尔还是要来一些粗粮调剂一下哦！加了葡萄干的全面面包更多了一份特别的口味、特殊的营养，其实，葡萄干也可以换成各种果干或者干果，味道各有不同，感兴趣的童鞋可以试一试哦！（全麦预拌粉淘宝有卖，感兴趣的朋友可以去看看这家的哦）http://item.taobao.com/item.htm?id=15311562171

用料  全麦预拌粉  高筋面粉
  水  高活性干酵母
  盐  细砂糖
  橄榄油  葡萄干
  （装饰）高筋面粉						
全麦葡萄干面包的做法　【1】　　 1.准备好材料。
　【2】　　 2.将橄榄油、葡萄干以外的材料按照先液体、调料后面粉、最后酵母粉的顺序倒入面包机，按和面程序15分钟。
　【3】　　 3.倒入橄榄油，再和面程序15分钟，达到扩展阶段。
　【4】　　 4.倒入葡萄干，启动和面程序2分钟，使葡萄干和面团完全混合。
　【5】　　 5.活好的面团放入容器，盖上保鲜膜。
　【6】　　 6.室温发酵至2倍大。
　【7】　　 7.发酵好的面团排气后分割成2等份，静置10分钟。
　【8】　　 8.将其中一个面团擀成长椭圆形。
　【9】　　 9.自上而下卷起来，边卷边将周围往里收紧。
　【10】　　 10.卷成橄榄形，收口向下捏紧。
　【11】　　 11.放温暖湿润处发酵至2倍大，用小刀在面包表面轻轻划三个小口，不用太深。
　【12】　　 12.撒上少许高粉，放入预热好的烤箱，200度，15--20分钟（根据自己烤箱而定）。
						