炒干丝的做法 炒干丝的家常做法 炒干丝炒干丝的做法大全
炒干丝
菜品口味：麻辣
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
炒干丝简介
这个是跟咱们美食家的老杨学的一道菜哦，把干豆腐切成丝，炒的干香干香的，配上粥吃的很过瘾啊！
用料
| 四张 干豆腐 | 一块 瘦肉 | 两根 小葱 | 几瓣 大蒜 | 几个 干辣椒 | 适量 花椒 | 适量 花生碎 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
炒干丝的做法
【1】 
将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。
将大蒜切成碎末，干红辣椒切小块和花椒，花生碎放在一起备用。 【2】 
将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。
将小葱切成小段放在另外一个容器中备用。 【3】 
将瘦肉切成小长条备用。
将瘦肉切成小长条备用。 【4】 
将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。）
将干豆腐洗净切成细丝。（我买的这个太脆弱了，有些都断了，呜呜。。。） 【5】 
将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。
将平底锅放适量油烧热后，放入切好的肉丝翻炒至肉丝变色，放入适量的酱油。 【6】 
将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。
将1中准备好的材料放入锅中，翻炒出蒜香味。 【7】 
放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。
放入切好的干豆腐丝，放入适量的盐。 【8】 
改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。
改用筷子翻炒，直至干豆腐丝变得干香。 【9】 
放入准备好的小葱和适量的鸡精，翻炒几下出锅即可。
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