盐水鸭的做法 盐水鸭的家常做法 盐水鸭盐水鸭的做法大全

盐水鸭

所在分类 苏菜 咸鲜 蒸 十分钟 简单

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：十分钟

制作难度：简单

盐水鸭简介

　　《十分好吃盐水鸭》又名《微波快捷咸鸭腿》 （4月28日创意命名）
加工制作方法：
   1、冰冻鸭腿解冻后，放入微波蒸碗中，加入葱白、姜片、花椒、细盐、料酒和适量清水；
   2、将微波蒸碗放入微波炉，用微波炉高功率档蒸煮10分钟左右，将鸭腿蒸熟；
   3、待稍冷却后，取出鸭腿装入保鲜袋内，然后，将保鲜袋口打结封口后，放入冰箱冷冻10分钟左右，即可改刀装盘食用。
食用方法：
   可早餐夹馍、卷饼、下酒等直接食用，也可改刀后作为冷盆、花色拼盘等。
特点：
    1、低碳无油烟操作，食材普通，简单快捷，营养丰富，色香味形俱全，菜名贴切、顺口、祥和。
    2、色泽鲜艳，咸鲜香嫩，开胃爽口，口感微妙，营养丰富。
    3、《十分好吃盐水鸭》是绝无‘硝酸盐’和‘亚硝酸盐’等致癌物质的健康菜肴，作为家宴油炸、烧烤、咸腌、酱卤、烟熏类荤素菜花色拼盘点缀时，可起到美化和调节口感，增进食欲之功效。
温馨提示：
   《十分好吃盐水鸭》在冰箱10度一下的环境下可储存三天左右，储存方法如下：
   《十分好吃盐水鸭》经过微波炉烹饪，待其稍冷却后，直接放入保鲜袋，然后，用饮料吸管吸净内部空气，封口后再装入另一个保鲜袋封好口，储存冰箱即可。