荷香排骨饭的做法荷香排骨饭的家常做法荷香排骨饭荷香排骨饭的做法大全

荷香排骨饭

所在分类糕点主食咸鲜蒸一小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：一小时

制作难度：普通

荷香排骨饭简介

　　第一次尝试加入烤好的排骨，味道真的是不错哦！排骨很香很嫩，饭的香味层次非常丰富，有荷叶的香有排骨的酱香.....总之吃了才知道！

用料  大米  烤好的酱排骨
3朵  香菇2张  干荷叶
11颗  杏仁1勺  老抽
2勺  生抽1勺  香油
半勺  盐1勺  黑胡椒粉
荷香排骨饭的做法　【1】　　 大米1碗,洗净放入适量的清水浸泡1个小时。
　【2】　　 来伊份杏仁10颗。
　【3】　　 香菇3朵，十字切开四份。
　【4】　　 干荷叶2张泡开。
　【5】　　 烤排骨：新鲜排骨放入姜丝，1勺李锦记海鲜酱和1勺味全的烤肉酱，拌匀放入冰箱腌制5个小时；烤箱上下火200度，烤托盘刷少量的一层油，放入腌制好的排骨，每面各烤至10分钟，即可。
　【6】　　 调料汁：老抽1勺，生抽2勺， 香油1勺，  盐半勺，  黑胡椒粉1勺拌匀。
　【7】　　 腌排骨的剩下的酱汁。
　【8】　　 将泡好的大米沥干水分，倒入剩下的酱汁容器里，并放入香菇块和杏仁。
　【9】　　 倒入步骤6调好的汁拌匀。
　【10】　　 腌制10分钟。
　【11】　　 因为排骨是现烤的，所以等步骤10腌制10分钟时，只要加入排骨稍微拌匀即可。
　【12】　　 打开泡好的干荷叶，倒入所有的原材料。
　【13】　　 我的荷叶比较小，所以底部包材料是一张，上面再覆盖一张。
　【14】　　 蒸锅大火烧开，放入包好的荷叶饭，上面放个小油碟压实。
　【15】　　 中大火蒸约40分钟左右至熟即可。
　【16】　　 揭开锅盖，香味扑鼻！
						