凉拌金茸片的做法 凉拌金茸片的家常做法 凉拌金茸片凉拌金茸片的做法大全
凉拌金茸片
主要工艺：拌
制作难度：普通
凉拌金茸片简介
1、金茸片泡发后用加了姜片的水焯一下是为了去掉它的腥味儿。2、不喜欢吃辣的朋友红油辣酱可以不加，但醋不能少，稍稍有点儿酸味能提升它的口感。
用料
| 300克 海茸 | 2.5克 食盐 | 5克 醋 | 5克 姜 | 3克 蒜 | 3克 香油 | 6克 辣酱 | 少许 白芝麻 | 2根 细香葱 |
凉拌金茸片的做法
【1】 海茸提前一小时用清水泡发，切成海茸片(又叫金茸片)
【2】 锅中放入清水，加入两片生姜烧开
【3】 
下入金茸片焯水半分钟
下入金茸片焯水半分钟 【4】 捞起来过凉水后沥干水份备用
【5】 
加入姜蒜末、盐、红油辣酱，淋入香油
加入姜蒜末、盐、红油辣酱，淋入香油 【6】 
加入醋和熟白芝麻，最后放入葱花拌匀即可
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