雪豆蹄花汤的做法 雪豆蹄花汤的家常做法 雪豆蹄花汤雪豆蹄花汤的做法大全
雪豆蹄花汤
菜品口味：未知
主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：普通
雪豆蹄花汤简介
此汤具有温中下气，利肠胃，益肾补元，滋润肌肤之功效。
芸豆绵软清香，猪手肉烂而不散，浓汤香而不腻，特别好吃。
用料
| 半只 猪蹄 | 250克 干雪豆 | 2片 姜 | 1汤匙 料酒 | 1汤匙 香醋 | 适量 盐 |
雪豆蹄花汤的做法
【1】 
猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块，收拾干净的）。
猪蹄、雪豆备好（猪蹄买来已经剁块，收拾干净的）。 【2】 
猪蹄洗净，放入煮锅里加入适量的清水，再放入姜片和料酒。
猪蹄洗净，放入煮锅里加入适量的清水，再放入姜片和料酒。 【3】 
大火煮开后继续煮五分钟，煮出血沫。
大火煮开后继续煮五分钟，煮出血沫。 【4】 
猪蹄捞出用清水洗血沫，再次检查一遍，拔去细小的毫毛。
猪蹄捞出用清水洗血沫，再次检查一遍，拔去细小的毫毛。 【5】 
将雪豆洗净，加入适量清水隔夜浸泡，清洗沥干水份待用。
将雪豆洗净，加入适量清水隔夜浸泡，清洗沥干水份待用。 【6】 
把焯过水的猪蹄、泡发好的雪豆和姜片放入汤煲内加入适量清水，再放入一汤匙香醋（有利于骨头中的钙质稀出到汤中）。
把焯过水的猪蹄、泡发好的雪豆和姜片放入汤煲内加入适量清水，再放入一汤匙香醋（有利于骨头中的钙质稀出到汤中）。 【7】 
烧开以后保持大火状态烧20分钟，打去表层的浮沫，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时。
烧开以后保持大火状态烧20分钟，打去表层的浮沫，直到汤汁发白，然后转小火煲约3小时。 【8】 
至猪蹄酥烂，放入盐调味，撒上葱花装饰，可根据自己的口味调蘸水（用酱油、醋、香油、辣椒油、花椒粉、葱花调成蘸水）。
至猪蹄酥烂，放入盐调味，撒上葱花装饰，可根据自己的口味调蘸水（用酱油、醋、香油、辣椒油、花椒粉、葱花调成蘸水）。家常菜谱大全为您提供雪豆蹄花汤的做法,雪豆蹄花汤的家常做法,雪豆蹄花汤,雪豆蹄花汤的做法大全,雪豆蹄花汤怎么做,雪豆蹄花汤怎么做好吃,雪豆蹄花汤图片等