自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全红酒葡萄干面包的做法
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用料
| 高粉 | 糖 | 盐 | 红葡萄酒加水 | 酵母粉 | 60克 葡萄干 | 100克 红葡萄酒 | 10克 黄油 |
红酒葡萄干面包的做法
【1】 
葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上。
葡萄干在红葡萄酒中浸泡3小时以上。 【2】 
捞出沥干。
捞出沥干。 【3】 
用沾布或厨房巾将葡萄干擦干，剩余的红酒留着备用。
用沾布或厨房巾将葡萄干擦干，剩余的红酒留着备用。 【4】 
将主料全部混合，放入面包机中，搅拌20分钟，成稍具光滑状。
将主料全部混合，放入面包机中，搅拌20分钟，成稍具光滑状。 【5】 
加入黄油再搅拌20分钟成光滑具延展性的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。
加入黄油再搅拌20分钟成光滑具延展性的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵。 【6】 
发酵好的面团排气滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟
发酵好的面团排气滚圆后盖上保鲜膜，松弛约10分钟 【7】 
擀成椭圆形。
擀成椭圆形。 【8】 
再用双手将椭圆片的面团轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长约30厘米，宽约20厘米的长方形。
再用双手将椭圆片的面团轻轻拉开四个角，慢慢向四面擀开，整成长约30厘米，宽约20厘米的长方形。 【9】 
翻面，在面片一半的面积铺上葡萄干。
翻面，在面片一半的面积铺上葡萄干。 【10】 
将面片对折，用叉子将三面压合并粘紧。
将面片对折，用叉子将三面压合并粘紧。 【11】 
放到烤盘里，用叉子在表面扎洞。放在温暖湿润处进行二次发酵。
放到烤盘里，用叉子在表面扎洞。放在温暖湿润处进行二次发酵。 【12】 
发酵好的面团均匀地刷上蛋液。
发酵好的面团均匀地刷上蛋液。 【13】 
放入预热好的烤箱内，170度约25分钟
放入预热好的烤箱内，170度约25分钟家常菜谱大全为您提供红酒葡萄干面包的做法,红酒葡萄干面包的家常做法,红酒葡萄干面包,红酒葡萄干面包的做法大全,红酒葡萄干面包怎么做,红酒葡萄干面包怎么做好吃,红酒葡萄干面包图片等