红烧鲤鱼的做法 红烧鲤鱼的家常做法 红烧鲤鱼红烧鲤鱼的做法大全
用料
| 一条 鲤鱼 | 适量 辣椒 | 适量 香菜 | 适量 油 | 适量 盐 | 适量 酱油 | 适量 料酒 |
红烧鲤鱼的做法
【1】 
鲤鱼处理干净。
鲤鱼处理干净。 【2】 
热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。 【3】 
煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。
煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。 【4】 
把鱼煎到两面金黄，盛出。
把鱼煎到两面金黄，盛出。 【5】 
用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白。
用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白。 【6】 
加入辣椒，加盐，炒出香味。
加入辣椒，加盐，炒出香味。 【7】 
加一碗水煮沸。
加一碗水煮沸。 【8】 
把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟。
把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟。 【9】 
收汁。加入葱叶和香菜。
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