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农家地头饭的做法

农家地头饭

所在分类 热菜 咸甜 半小时 普通

菜品口味:咸甜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:炒锅 蒸锅

农家地头饭简介

  就是这地头饭,让我回想到了农家饭的温馨。农家饭养人呀,重要的是它不会让你忘本。爹娘说过,不忘本的人才知道报恩。我是爹娘的儿子,应该好好的做事才行,以后再吃起农家饭来,才更能体会到它的香甜和温馨。
   “农家饭”具有以下几个特点:一是多选用本地的特产原料;二是有独特的加工工艺;三是口味及味型上具有广泛的适应性;四是多带有民俗色彩,给人以纯朴、亲切的感受;五是许多菜品还折射出本地的许多饮食文化特点。因此,“农家饭”自身就是一个“大特色”,是一个亟待挖掘与研究的大课题,也是一篇写不完的“大文章”。


用料

适量 鱿鱼籽适量 葱花
两个 鸡蛋适量 辣椒面
适量 豆面适量 玉米面
适量 萝卜适量 咸带鱼

农家地头饭的做法

 【1】   鱿鱼籽加葱花、两个鸡蛋、辣椒面搅均匀。
 【2】   豆面+玉米面结合拌好,用手揉捏成窝窝形。
 【3】   萝卜切条,油锅里炒六成熟(最好加面酱炒),装盘。
 【4】   萝卜切条。
 【5】   油锅里炒六成熟(最好加面酱炒)。
 【6】   萝卜条装盘。
 【7】   摆上咸带鱼,撒上辣椒丝。
 【8】   鱿鱼籽、窝窝头、咸鱼放锅里蒸二十分钟。
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