鱼头泡饼的做法 鱼头泡饼的家常做法 鱼头泡饼鱼头泡饼的做法大全
鱼头泡饼
菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：三刻钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅
鱼头泡饼简介
鱼头含有十分丰富的鱼胶蛋白和碳水化合物，易于被人体吸收，对美容和皮肤靓丽是很有作用的。
用料
| 适量 白鲢鱼头 | 适量 白皮饼 | 适量 黄酱 | 适量 豆瓣酱 | 适量 酱油 | 适量 老抽 | 2粒 八角 | 适量 大葱 | 适量 姜 | 适量 蒜瓣 | 适量 香菜 | 适量 小葱 | 适量 盐 | 适量 红辣椒 |
鱼头泡饼的做法
【1】 
鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。
鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。 【2】 
猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍；红辣椒、香菜、小葱切段待用。
猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍；红辣椒、香菜、小葱切段待用。 【3】 
黄酱3勺、豆瓣酱1勺，加少许清水搅匀。
黄酱3勺、豆瓣酱1勺，加少许清水搅匀。 【4】 
锅置火上下入猪肉煸炒出油，爆香葱、姜、蒜、八角。
锅置火上下入猪肉煸炒出油，爆香葱、姜、蒜、八角。 【5】 
倒入适量高汤，大火煮至沸腾。
倒入适量高汤，大火煮至沸腾。 【6】 
放入处理好的鱼头，撇去浮沫。
放入处理好的鱼头，撇去浮沫。 【7】 
调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。
调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。 【8】 
加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。
加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。 【9】 
转至大火收汁。
转至大火收汁。 【10】 
白皮饼入锅煎至略酥，切块。
白皮饼入锅煎至略酥，切块。 【11】 
鱼头盛入盘中，码入饼块、葱段、香菜段，倒入鱼汤即可上桌享用。
鱼头盛入盘中，码入饼块、葱段、香菜段，倒入鱼汤即可上桌享用。家常菜谱大全为您提供鱼头泡饼的做法,鱼头泡饼的家常做法,鱼头泡饼,鱼头泡饼的做法大全,鱼头泡饼怎么做,鱼头泡饼怎么做好吃,鱼头泡饼图片等