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清汤排骨的做法

清汤排骨

所在分类 热菜 咸鲜 半小时 普通

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:普通

所用厨具:高压锅


用料

1000克 排骨适量 葱段
适量 姜片1勺 料酒
适量

清汤排骨的做法

 【1】   排骨剁好,放入清水中二小时,中间换一次水,泡出血水,捞出备用。
 【2】   锅中放入开水,将排骨倒入,加料酒1勺,飞水捞出,过一遍清水,备用。
 【3】   将排骨倒入高压锅,放入半锅冷水。
 【4】   放入葱姜。
 【5】   盖上锅,压上阀,待上汽后,压七分钟,即可关火。
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