蒜苔回锅肉的做法 蒜苔回锅肉的家常做法 蒜苔回锅肉蒜苔回锅肉的做法大全
用料
| 一条约350克 五花肉 | 250克 蒜苔 | 一个 红椒 | 少许 蒜 | 少许 姜 | 几滴 白酒 | 一大勺 料酒 | 一大勺 豆瓣酱 | 一小勺 老抽 | 少许 盐鸡精 | 少许 麻辣鲜 | 少许 香油少许 |
蒜苔回锅肉的做法
【1】 
五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。
五花肉冷水下锅，开火将水烧开，转小火煮。 【2】 
煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。
煮到能用筷子轻松插入即可出锅冷却切片。 【3】 
蒜苔洗净择成段，红椒切丝。
蒜苔洗净择成段，红椒切丝。 【4】 
姜蒜剁碎。
姜蒜剁碎。 【5】 
炒锅烧热，放适量食用油，下肉片煸炒。
炒锅烧热，放适量食用油，下肉片煸炒。 【6】 
炒至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。
炒至肉片表面微焦出油就可以放白酒和料酒了。 【7】 
再下豆瓣酱和姜蒜炒香。
再下豆瓣酱和姜蒜炒香。 【8】 
最后放入蒜苔和红椒炒匀。
最后放入蒜苔和红椒炒匀。 【9】 
蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。
蒜苗断生了，放老抽、少许盐和鸡精。 【10】 
炒匀即可出锅。
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