盐水毛豆的做法 盐水毛豆的家常做法 盐水毛豆盐水毛豆的做法大全
用料
| 500克 毛豆 | 适量 食盐 | 3个 八角 | 适量 花椒 | 2片 桂皮 |
盐水毛豆的做法
【1】 事先准备：毛豆洗净后剪去两头（以便入味）
【2】 毛豆内加入盐（稍多一些）用手抓捏一会儿
【3】 加入水浸泡15分钟（这样可以更入味）
【4】 锅内加入适量水，加入八角、花椒和桂皮
【5】 加入适量盐，煮开后再继续煮5分钟
【6】 加入毛豆煮至酥软（期间不要盖锅盖，否则颜色会变黄）
【7】 出锅后冲凉水降温即可（这样可以保持毛豆的色泽）
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