红油抄手的做法 红油抄手的家常做法 红油抄手红油抄手的做法大全
红油抄手
菜品口味：中辣
主要工艺：煮
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：平底锅 蒸锅
红油抄手简介
红油抄手乃是四川著名小吃。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。
用料
| 适量 猪肉馅 | 适量 抄手皮 | 2勺 生抽 | 1/2勺 醋 | 1勺 蚝油 | 少许 胡椒粉 | 适量 葱姜水 | 适量 花椒油 | 1勺 香油 | 3-4勺 油泼辣子 | 适量 葱花 | 1/3勺 盐 | 1/3勺 鸡精 | 适量 鸡汤 |
红油抄手的做法
【1】 
肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀；香菇洗净去蒂切碎丁，葱洗净切葱花。
肉糜中加入生抽、蚝油、香油各一勺，盐、鸡粉各1/3勺，拌匀；香菇洗净去蒂切碎丁，葱洗净切葱花。 【2】 
锅置火上少许油烧热，下入香菇碎煸炒出香味盛出。
锅置火上少许油烧热，下入香菇碎煸炒出香味盛出。 【3】 
将香菇加入肉馅中搅拌均匀。
将香菇加入肉馅中搅拌均匀。 【4】 
缓缓加入适量葱姜水，顺同一方向搅拌至上劲。
缓缓加入适量葱姜水，顺同一方向搅拌至上劲。 【5】 
制成若干抄手生坯。
制成若干抄手生坯。 【6】 
碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。
碗中加入葱花、辣椒油、花椒油、鸡精、盐、醋、生抽拌匀。 【7】 
起锅加鸡汤烧开，下入抄手生坯煮熟。
起锅加鸡汤烧开，下入抄手生坯煮熟。 【8】 
抄手捞出放入碗中。
抄手捞出放入碗中。 【9】 
加入足量煮汤即可食用。
加入足量煮汤即可食用。家常菜谱大全为您提供红油抄手的做法,红油抄手的家常做法,红油抄手,红油抄手的做法大全,红油抄手怎么做,红油抄手怎么做好吃,红油抄手图片等