干煸牛肉的做法 干煸牛肉的家常做法 干煸牛肉干煸牛肉的做法大全
干煸牛肉
菜品口味：麻辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
干煸牛肉简介
前几天和朋友些出去吃饭 点了一份 干煸牛肉，还不够我们4个塞牙缝还忒贵，小盘一份都要40，还是自己动手做吧！味道还不错。。
用料
| 适量 牛肉 | 适量 姜 | 适量 小辣椒 | 适量 大蒜 | 适量 香菜 | 适量 大葱 | 适量 青花椒 | 适量 辣椒油 | 适量 孜然 | 适量 料酒 | 适量 盐 | 适量 生抽 | 适量 味精 | 适量 白糖 |
干煸牛肉的做法
【1】 
牛肉解冻
牛肉解冻 【2】 
牛肉加入适量料酒煮好，香菜切段，小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。
牛肉加入适量料酒煮好，香菜切段，小辣椒斜剪小段、姜切丝、大蒜剥皮、大葱切段。 【3】 
牛肉切粗条（本来这个步骤是用手斯的，但是现在太饿了···所以··菜刀代替）
牛肉切粗条（本来这个步骤是用手斯的，但是现在太饿了···所以··菜刀代替） 【4】 
锅里倒入食用油，稍微比平时炒菜的油多点，下牛肉翻炒
锅里倒入食用油，稍微比平时炒菜的油多点，下牛肉翻炒 【5】 
待牛肉炒出水分，下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒
待牛肉炒出水分，下大蒜、姜、花椒、辣椒油、大葱继续翻炒 【6】 
牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下，加盐 少许白糖提味，味精翻炒均匀，撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可
牛肉变干了下小辣椒段翻炒十几秒、调入生抽翻炒几下，加盐 少许白糖提味，味精翻炒均匀，撒上孜然在下入香菜翻炒几下即可 【7】 
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