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五彩冬瓜盅

所在分类浙菜咸鲜蒸半小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅蒸锅

五彩冬瓜盅简介

　　夏天的减肥事业总是在激烈的上演中，又在不断的搁置中度过。自从去年手术之后，总是给自己找借口多吃（补养），也给自己不减肥找各种各样的理由。不过，最近我对我的体型也是实在有点看不下去了。实在肥的不是一点半点了，腰上的肉肉都能捏出来了！
减肥，还是要减，不减掉10斤，誓不罢休！
今天我就给大家推荐一个花足心思的减肥食谱——五彩冬瓜盅。顾名思义，选用冬瓜做盅，里面放有五种颜色的蔬菜，美观，可口，最重要的是健康哦！里面用到的食材全部都是适合减肥人士使用，并且营养价值都超高，不信，你们来看看！

用料一片  冬瓜适量  香菇
适量  青椒适量  黄椒
适量  红椒适量  笋
适量  洋葱适量  蚝油
适量  冰糖适量  盐
五彩冬瓜盅的做法　【1】　　 冬瓜买粗大的片状，厚度和选用的模具一致，用饼干模具取模。
　【2】　　 用小勺子将内壁挖空备用。
　【3】　　 青、红、黄椒，一律将两头切掉，将里面的白色部分切除，然后切丁备用。
　【4】　　 冬笋是买的袋装的，切丁用开水焯熟备用。
　【5】　　 香菇切丁备用，洋葱切丁备用。
　【6】　　 锅内放油烧热，放入洋葱丁煸炒至出香味。
　【7】　　 加入香菇丁煸炒，一定要将香菇炒熟，香菇炒熟放入焯过水的冬笋丁，煸炒片刻。
　【8】　　 倒入耗油，煸炒至熟。
　【9】　　 倒入其余全部彩椒丁，加入盐，稍微搅拌即可出锅装盘。
　【10】　　 将炒好的五彩蔬菜丁放入冬瓜盅内。
　【11】　　 将盘子放入蒸锅内，开大火蒸5分钟即可。
　【12】　　 将蒸出来的汤汁倒入锅内，倒入少许耗油、冰糖，搅拌成汤汁。将汁淋在冬瓜盅上面即可。
						