自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全黑豆芽炒牛肉的做法
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黑豆芽炒牛肉
菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅
黑豆芽炒牛肉简介
从来没吃过黑豆芽，那天陪妈妈去农贸市场，突然发现原来还有黑豆芽！以前只见有绿豆芽以及黄豆芽从来没听说过有黑豆芽呢，很好奇于是买了一斤。
以前极少吃牛肉，反而是在国外的时候牛肉经常出现在餐桌上。那天去超市看到牛肉似乎挺新鲜就买了一点回来，用来搭配这黑豆芽。
用料
| 500克 黑豆芽 | 200克 牛肉 | 适量 大蒜 | 适量 姜片 | 适量 橄榄油 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 蚝油 | 适量 盐 | 适量 胡椒粉 |
黑豆芽炒牛肉的做法
【1】 
先把黑豆芽的根摘掉洗干净。
先把黑豆芽的根摘掉洗干净。 【2】 
牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蚝油腌制备用。
牛肉切薄片用生粉、生抽、胡椒粉、蚝油腌制备用。 【3】 
烧热锅倒入橄榄油，放入腌好的牛肉。
烧热锅倒入橄榄油，放入腌好的牛肉。 【4】 
炒至变色盛起。
炒至变色盛起。 【5】 
再倒少许橄榄油锅里，把大葱以及姜片放入炒出香味。
再倒少许橄榄油锅里，把大葱以及姜片放入炒出香味。 【6】 
放入黑豆芽大火翻炒。
放入黑豆芽大火翻炒。 【7】 
炒均匀后调入少许盐、糖以及胡椒粉。
炒均匀后调入少许盐、糖以及胡椒粉。 【8】 
将炒过的牛肉重新倒入。
将炒过的牛肉重新倒入。 【9】 
略炒片刻，勾生粉芡熄火上碟。
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