自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全健康版煎茄盒的做法
健康版煎茄盒的做法 健康版煎茄盒的家常做法 健康版煎茄盒健康版煎茄盒的做法大全
健康版煎茄盒
菜品口味：咸鲜
主要工艺：煎
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：平底锅 不粘锅 汤锅
健康版煎茄盒简介
一直都很喜欢炸茄盒的，外表金黄酥脆的十分好吃，尤其是刚刚出锅的时候，但是茄子很愿意吸油的，感觉不是很健康，这次就改成煎茄盒，煎茄盒只用一点点的油，就能煎的十分酥脆的，口感和炸茄盒比并不逊色的，既健康又美味的。
用料
| 1个 茄子： | 100克 肉馅： | 100克 韭菜： | 适量 面粉： | 适量 淀粉： | 适量 精盐： | 适量 生抽： | 适量 鸡精： | 适量 橄榄油： | 适量 五香粉： |
健康版煎茄盒的做法
【1】 
做茄盒的材料。
做茄盒的材料。 【2】 
肉馅加入适量的五香粉。
肉馅加入适量的五香粉。 【3】 
加入适量的生抽拌匀。
加入适量的生抽拌匀。 【4】 
加入适量的橄榄油。
加入适量的橄榄油。 【5】 
加入适量的精盐。
加入适量的精盐。 【6】 
加入适量的鸡精拌匀。
加入适量的鸡精拌匀。 【7】 
准备适量的面粉和淀粉。
准备适量的面粉和淀粉。 【8】 
加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。
加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。 【9】 
韭菜切成碎末。
韭菜切成碎末。 【10】 
切好的韭菜末放到肉馅中。
切好的韭菜末放到肉馅中。 【11】 
把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。
把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。 【12】 
把肉馅夹到茄子的中间。
把肉馅夹到茄子的中间。 【13】 
把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。
把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。 【14】 
锅加热放入适量的橄榄油。
锅加热放入适量的橄榄油。 【15】 
把裹好面糊的茄盒放到油锅中。
把裹好面糊的茄盒放到油锅中。 【16】 
把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。
把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。 【17】 
直到两面都煎成金黄色，肉馅熟透即可。
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