蒜泥白肉的做法 蒜泥白肉的家常做法 蒜泥白肉蒜泥白肉的做法大全
蒜泥白肉
菜品口味：蒜香
主要工艺：煮
所需时间：三刻钟
制作难度：简单
蒜泥白肉简介
蒜泥白肉肥而不腻,薄薄的白肉,点上蒜泥辣油,色泽红亮。寓意着新的一年全家红红火火，幸福安康。
用料
| 材料： | 五花肉 | 黄瓜 | 调味： | 姜 | 蒜一头 | 香葱 | 花椒少许 | 料酒 | 大葱 | 生抽 | 辣椒红油 | 白糖 | 盐少许 |
蒜泥白肉的做法
【1】 
材料：五花肉、黄瓜
调味：姜、蒜一头、香葱、花椒少许、料酒、大葱、生抽、辣椒红油、白糖、盐少许。
材料：五花肉、黄瓜调味：姜、蒜一头、香葱、花椒少许、料酒、大葱、生抽、辣椒红油、白糖、盐少许。
【2】 
煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。
煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。 【3】 
改小火放入五花肉煮20分钟左右。
改小火放入五花肉煮20分钟左右。 【4】 
煮至筷子可以扎透即可。
煮至筷子可以扎透即可。 【5】 
蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。
蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。 【6】 
将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。
将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。 【7】 
五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。
五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。 【8】 
每片肉搭一片黄瓜，对折。
每片肉搭一片黄瓜，对折。 【9】 
码入盘中，将味汁浇到肉片上，撒上葱花即成。
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