自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全腐乳花雕醉鸡的做法
腐乳花雕醉鸡的做法 腐乳花雕醉鸡的家常做法 腐乳花雕醉鸡腐乳花雕醉鸡的做法大全
腐乳花雕醉鸡
菜品口味:糟香
主要工艺:蒸
所需时间:数小时
制作难度:简单
所用厨具:蒸锅
腐乳花雕醉鸡简介
鸡肉的做法数不胜数,本人对这款情有独钟,精致中略带一点神秘感,或家常小碟,或宴客冷盘总是相宜的。口味独特不说,最重要的是做法简单。
用料
2只 鸡腿 | 1杯 花雕酒 | 1/2杯 酱油 | 2块 腐乳(压碎) | 1/2茶匙 盐 | 1汤匙 糖 | 1/2茶匙 五香粉 | 1/2根 葱(切碎) | 1汤匙 姜末 | 适量 味精 |
腐乳花雕醉鸡的做法
【1】 用刀取出雞大腿的骨頭
【2】 將雞腿肉捲起
【3】 用一塊紗布把雞肉捲包住並扎緊
【4】 鸡肉放到盆子裡,大火將蒸鍋燒開後,放入雞肉捲蒸20分鐘。此步骤关键在于鸡肉不能蒸老了,刚刚好熟最好,否则味道就完全不一样了
【5】 取出雞肉迅速地將其放到大盆的冷水里(最好是冰水)泡十分鐘
【6】 再取出雞肉浸泡在醃料中,放入冰箱中冷藏8個小時
家常菜谱大全为您提供腐乳花雕醉鸡的做法,腐乳花雕醉鸡的家常做法,腐乳花雕醉鸡,腐乳花雕醉鸡的做法大全,腐乳花雕醉鸡怎么做,腐乳花雕醉鸡怎么做好吃,腐乳花雕醉鸡图片等