葫芦丝蛋饼的做法 葫芦丝蛋饼的家常做法 葫芦丝蛋饼葫芦丝蛋饼的做法大全
用料
葫芦 | 土鸡蛋 | 适量 中筋面粉 | 适量 小葱 | 适量 十三香 | 适量 盐 |
葫芦丝蛋饼的做法
【1】 准备材料。
【2】 将葫芦去皮搓成细丝(没用完整个葫芦,丝是用那种多功能的工具弄的,不绣钢的超市有卖)。
【3】 将鸡蛋打进面粉里。
【4】 将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入,拌成稍厚的糊糊,静置15分钟。
【5】 最后加入小葱拌匀(为什么要稍厚些呢,因为加了盐后,葫芦丝要出水的)。
【6】 坐锅点火,锅内倒适量油。
【7】 转小火倒入适量面糊,用平的铲子将面糊摊均匀。
【8】 等表面都凝固时,给它翻个身,中间可以多翻几个身,煎得稍金黄些,吃起来更加香。
【9】 最后用厨房纸巾正反面吸吸油。
【10】 切一下装盘,照片中看着很厚,其实也就5毫米左右的厚度了。
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