椒油炝蚕豆的做法 椒油炝蚕豆的家常做法 椒油炝蚕豆椒油炝蚕豆的做法大全
椒油炝蚕豆
菜品口味：其它
主要工艺：炝
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅 煮锅 其它
椒油炝蚕豆简介
剥好的嫩蚕豆放入油锅里很快地，那些绿油油的蚕豆们就变成了一盘鲜香四溢的美味佳肴了....
用料
| 适量 鲜蚕豆 | 适量 红椒丝 | 适量 葱丝 | 10g、 香油 | 适量 盐 | 2-3g 花椒 |
椒油炝蚕豆的做法
【1】 
将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮。
将蚕豆荚子剥去外壳，再剥去内皮。 【2】 
下入沸水锅中氽烫随即捞出，用冷水过凉。
下入沸水锅中氽烫随即捞出，用冷水过凉。 【3】 
锅置火上香油烧热，将花椒炸出香味后捞出。
锅置火上香油烧热，将花椒炸出香味后捞出。 【4】 
下入蚕豆，加适量清水稍焖3-5分钟。
下入蚕豆，加适量清水稍焖3-5分钟。 【5】 
调入少许盐，转大火收干汁。
调入少许盐，转大火收干汁。 【6】 
撒少许红椒丝、葱丝，淋少许香油即可出锅装盘。
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