肉末香菇烧麦的做法肉末香菇烧麦的家常做法肉末香菇烧麦肉末香菇烧麦的做法大全

肉末香菇烧麦

所在分类糕点主食咸甜蒸数小时普通

菜品口味：咸甜

主要工艺：蒸

所需时间：数小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

用料  糯米  猪肉
  香菇适量  海天味极鲜生抽
适量  十三香适量  小葱
肉末香菇烧麦的做法　【1】　　 将糯米浸泡2小时以上。
　【2】　　 高压锅内放水，放上蒸格，铺上纱布。
　【3】　　 将浸泡好的糯米倒入。
　【4】　　 蒸成糯米饭备用。
　【5】　　 肉跟香菇切丁。
　【6】　　 肉丁加点生粉跟生抽腌制15分钟。
　【7】　　 锅内放油，先放入肉末炒几下。
　【8】　　 再放入香菇翻炒，关火。
　【9】　　 将蒸好的糯米放入炒好的馅中。
　【10】　　 用铲子将糯米压压散，开火转小火。
　【11】　　 倒入味极鲜生抽。
　【12】　　 放入十三香。
　【13】　　 再放入小葱。
　【14】　　 搅拌均匀即可。
　【15】　　 面粉加冷水揉成面团。
　【16】　　 醒20分钟。
　【17】　　 将面团揉成长条。
　【18】　　 将长条面切小段。
　【19】　　 擀成小圆皮，约饺子皮的大小。
　【20】　　 将弄好的馅料放入擀好的面皮上。
　【21】　　 用手捏紧即可。
　【22】　　 以此类推。
　【23】　　 冷水上锅蒸10分钟即可，因为里面的馅料都是熟了的，只要把外面的面皮蒸熟了就行了。
						