辣椒炒鸡肝的做法 辣椒炒鸡肝的家常做法 辣椒炒鸡肝辣椒炒鸡肝的做法大全
用料
| 300克 鸡肝 | 2个 辣椒 | 25克 色拉油 | 3克 精盐 | 1克 五香粉 | 3克 味精 | 10克 料酒 | 10克 生抽 | 少许 白糖 | 3克 葱末 | 3克 姜末 |
辣椒炒鸡肝的做法
【1】 
将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。
将鸡肝清洗干净，切成小片装入盘中待用。 【2】 
将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。
将鸡肝放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，装入盘中待用。 【3】 
将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。
将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片，装入盘中待用。 【4】 
热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。
热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入辣椒片。 【5】 
翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。
翻炒均匀，倒入焯好的鸡肝片。 【6】 
翻炒均匀，加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。
翻炒均匀，加入料酒，精盐，生抽，五香粉，白糖，少许清水。 【7】 
翻炒均匀，将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。
翻炒均匀，将鸡肝烧熟，最后加入味精调味。 【8】 
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
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