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清蒸鱼的做法

清蒸鱼

所在分类 热菜 咸鲜 半小时 简单

菜品口味:咸鲜

主要工艺:

所需时间:半小时

制作难度:简单

所用厨具:蒸锅


用料

一条 鲜鱼适量 葱姜丝
适量 适量 生抽
适量 味精适量
适量 料酒适量 蒸鱼鼓油

清蒸鱼的做法

 【1】   鲜鱼去除鱼线,鱼牙切花刀,取盆一个放入鱼,盐,味精,白糖,料酒,葱丝,姜丝拌匀码味10分钟
 【2】   装入垫有葱段的盘子里。
 【3】   锅放火上,添入适量水,大火烧开后,将鱼上笼蒸8分钟
 【4】   将鱼盘内汤汁倒掉,葱段去掉,浇上生抽,蒸鱼豉油,撒上葱姜丝,用热油激出香味,用香菜点缀一下即可。
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