清蒸芝麻斑的做法 清蒸芝麻斑的家常做法 清蒸芝麻斑清蒸芝麻斑的做法大全
清蒸芝麻斑
菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅
清蒸芝麻斑简介
我喜欢吃鱼，却对鱼的名字没有概念。这鱼是朋友老公在海边钓的，他告诉我这叫芝麻斑，也叫老鼠斑，属于石斑鱼类的。
印象中这种鱼还是清蒸着吃比较鲜。蒸出来感觉非常鲜美，除了大骨之外几乎没小刺，肉质有点实却很嫩，非常不错。
用料
| 500克 芝麻斑 | 适量 姜 | 适量 葱 | 适量 香菜 | 适量 橄榄油 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 料酒 | 适量 胡椒粉 |
清蒸芝麻斑的做法
【1】 
鱼处理干净放入碟子里。
鱼处理干净放入碟子里。 【2】 
锅里注入适合清水，放入蒸隔架子把水烧开。
锅里注入适合清水，放入蒸隔架子把水烧开。 【3】 
把装鱼的碟子放进去盖上锅盖大火蒸约十分钟。
把装鱼的碟子放进去盖上锅盖大火蒸约十分钟。 【4】 
打开锅盖把葱段放入再盖上锅盖焖数分钟。
打开锅盖把葱段放入再盖上锅盖焖数分钟。 【5】 
取出碟子将水分倒掉备用。
取出碟子将水分倒掉备用。 【6】 
烧热锅倒入适量橄榄油将姜放入爆出香味。
烧热锅倒入适量橄榄油将姜放入爆出香味。 【7】 
加入调好的生抽、白糖。
加入调好的生抽、白糖。 【8】 
煮开即熄火。
煮开即熄火。 【9】 
快速倒入盛鱼的碟子。最后才放入香菜。
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