自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全虾皮西葫芦鸡蛋的做法
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虾皮西葫芦鸡蛋
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:十分钟
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
虾皮西葫芦鸡蛋简介
用虾皮炒过的西葫芦鸡蛋味道很鲜美,充分突出了鸡蛋和虾皮的鲜味,又使西葫芦不那么单调,绝妙搭配。烹调时不宜煮得太烂,以免营养损失。 西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用,西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效,西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。
用料
1个 西葫芦 | 2个 鸡蛋 | 适量 虾皮 | 1勺 盐 | 适量 葱姜蒜 | 适量 鸡精 |
虾皮西葫芦鸡蛋的做法
【1】 一个西葫芦,2个鸡蛋
【2】 鸡蛋打散,加少许盐;虾皮浸泡10分钟;西葫芦切片。
【3】 用油先把鸡蛋炒好,小点火炒嫩点,盛出备用。
【4】 爆香葱姜蒜,放虾皮略炒。
【5】 把虾皮炒香后放西葫芦,撒盐略炒。
【6】 把备用的鸡蛋放进去,撒鸡精炒匀。
【7】 出锅,好吃又好看的虾皮西葫芦鸡蛋就炒好啦!
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