什锦煨饭的做法什锦煨饭的家常做法什锦煨饭什锦煨饭的做法大全

什锦煨饭

所在分类热菜咸鲜煨半小时普通

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煨

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：炒锅

什锦煨饭简介

　　肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝能补肝明目，养血。用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

胡萝卜性温味甘，性平。

　　【功用】健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。
什锦煨饭--咸鲜口味，营养丰富。

用料400克  米饭1个  土豆
80克  猪肝100克  豌豆
80克  猪肉1个  胡萝卜
适量  葱30克  花生油
适量  盐适量  味精
适量  胡椒粉  
什锦煨饭的做法　【1】　　 大米饭一碗。
　【2】　　 鸡蛋磕到碗里。
　【3】　　 豌豆洗净，提前浸泡8小时，胡萝卜、土豆洗净去皮，猪肉洗净。
　【4】　　 猪肝一块。
　【5】　　 猪肉切成小丁，胡萝卜切碎末，放入料理机中打成蓉。
　【6】　　 土豆切成小块。
　【7】　　 猪肝切成小丁。
　【8】　　 锅里放油，倒入蛋液滑炒一下。
　【9】　　 把鸡蛋弄到一边，然后放入肉丁翻炒至变色。
　【10】　　 放入葱末、猪肝翻炒。
　【11】　　 倒入胡萝卜蓉。
　【12】　　 豌豆提前用热水焯一下，放入锅中翻炒。
　【13】　　 放入土豆翻炒2分钟。
　【14】　　 放入米饭翻炒均匀。
　【15】　　 加水烧开，小火煨10分钟。
　【16】　　 放入盐、味精、胡椒粉调味即可。
　【17】　　 盛入碗中，就可以吃了。
						