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木耳炒山药
菜品口味:咸鲜
主要工艺:炒
所需时间:半小时
制作难度:普通
所用厨具:炒锅 煮锅
木耳炒山药简介
木耳炒山药是一道不错的养生菜,黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、抗血凝、抗血栓、降血脂,降低血粘,软化血管。 山药具有健脾益胃、助消化,益肺止咳,降低血糖,延年益寿。
用料
适量 水发黑木耳 | 适量 山药 | 适量 胡萝卜 | 适量 葱 | 适量 蒜 | 适量 生抽 | 适量 盐 | 适量 鸡精 |
木耳炒山药的做法
【1】 山药切片放在淡盐水里防止氧化变黑
【2】 锅中烧开水分别把山药和黑木耳焯水
【3】 木耳撕小朵,胡萝卜切片
【4】 葱蒜切末
【5】 锅中热油葱末爆香
【6】 放山药翻炒均匀
【7】 倒入木耳和胡萝卜炒匀加少许生抽继续翻炒
【8】 加盐和半小碗清水
【9】 最后加鸡精和蒜末即可
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