酒糟鸡的做法 酒糟鸡的家常做法 酒糟鸡酒糟鸡的做法大全
酒糟鸡
菜品口味:糟香
主要工艺:烧
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:砂锅
酒糟鸡简介
酒糟鸡可以润肠、补气、补血、健脾胃、润肺、调节肝功能、调肾鸡肉滋补,尤其养胃,虚寒胃病的人最宜多吃。
酒糟是糯米制成。糯米能补虚补血补脾肺。酿成酒糟后,增添了酒性,善于窜透,能通肝、肺、肾经。
酒糟入肺经,能补肺之虚寒。肺主皮毛,故酒糟又能养颜。
酒糟入肝经,能活血,散结消肿,调经通乳。
酒糟入肾经,能补肾虚,治疗虚劳泄泻,腰疼及男性疾病。
鸡肉补气,酒糟养血;鸡肉健脾养胃,酒糟补肺益肾。二者合用,补上加补,基本上把五脏都给补到了,所以这道菜号称十全大补,最适合久病初愈及产妇的调理,健康人每天一点可以吃出好的气色!
用料
1只 草鸡 | 十颗 枸杞 | 十颗 红枣 | 1瓶 酒糟 |
酒糟鸡的做法
【1】 准备好的原料。
【2】 当年草鸡一只,洗净,加姜片,水酒酿烧开再焖半小时。
【3】 红枣和枸杞加点酒酿泡开。
【4】 焖熟的鸡剁成块。
【5】 骨头朝下,铺在锅底。
【6】 加上酒酿,枸杞和红枣烧开就可以。
【7】 酒香四溢的酒糟鸡就做了。
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