自查吧 - ZiChaBa家常菜谱大全九层塔炒鸡肉芦笋的做法
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九层塔炒鸡肉芦笋
菜品口味：香草
主要工艺：炒
所需时间：十分钟
制作难度：普通
所用厨具：不粘锅
九层塔炒鸡肉芦笋简介
刚从国内回来那会，院子里的九层塔长得可好了，所以就想着法尽量多用它来炒菜。现在已经是深秋，所以长势显然不如那时。
经常有人问什么叫九层塔，看看来自网络的介绍吧：
九层塔也叫罗勒，西餐里很常见，和番茄特别搭；潮菜中又名“金不换” 九层塔为唇形科植物罗勒（Ocimum basilicum L）的一年生草本植物，其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效，广泛分布于亚洲、欧洲、非洲及美洲的热带地区
九层塔的药理作用：疏风行气，化湿消食，活血，解毒。治外感头痛，食胀气滞，脘痛，泄泻，月经不调，跌打损伤，蛇虫咬伤，皮肤湿疮，瘾疹瘙痒。（内容来自网络）
用料
| 适量 鸡肉 | 适量 芦笋 | 适量 洋葱 | 适量 九层塔 | 适量 橄榄油 | 适量 生抽 | 适量 白糖 | 适量 盐 | 适量 OX酱 |
九层塔炒鸡肉芦笋的做法
【1】 
烧热锅倒入适量橄榄油，将洋葱放入。
烧热锅倒入适量橄榄油，将洋葱放入。 【2】 
略炒片刻放入芦笋一起翻炒。
略炒片刻放入芦笋一起翻炒。 【3】 
调入少许盐炒均匀后盛起备用。
调入少许盐炒均匀后盛起备用。 【4】 
锅里继续倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉放入。
锅里继续倒入少许橄榄油，将腌好的鸡肉放入。 【5】 
大火炒至变色，加入少许生抽白糖。
大火炒至变色，加入少许生抽白糖。 【6】 
再将盛起的洋葱芦笋重新倒入。
再将盛起的洋葱芦笋重新倒入。 【7】 
翻炒均匀后把九层塔放上。
翻炒均匀后把九层塔放上。 【8】 
再加入一小勺XO酱。
再加入一小勺XO酱。 【9】 
只需继续炒片刻即可熄火上碟。
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